Prețul peștelui și al conservelor de pește a înregistrat o creștere semnificativă de 7,8% în luna februarie 2026 față de perioada similară a anului trecut, conform celor mai recente date publicate de Institutul Național de Statistică (INS). Scumpirile vin într-un moment de consum ridicat, în contextul sărbătorii de Buna Vestire, când credincioșii au dezlegare la pește.
Analiza scumpirilor: Peștele proaspăt vs. conservele
Statisticile oficiale indică faptul că prețurile au evoluat diferit, în funcție de categoria de produse achiziționată de consumatori. Peștele proaspăt a suferit cea mai mare majorare de preț, depășind pragul de 8%.
- Pește proaspăt: creștere de 8,04% față de februarie 2025.
- Conserve și alte produse din pește: creștere de 7,41% față de februarie 2025.
Cât pește mănâncă românii: Consumul rămâne sub un kilogram lunar
În ciuda importanței nutriționale, consumul mediu lunar de pește în România rămâne la un nivel scăzut, situându-se sub pragul de un kilogram pe persoană. Datele INS pentru anul 2025 arată o ușoară fluctuație a consumului pe parcursul trimestrelor:
- Trimestrul I 2025: 0,797 kilograme pe persoană.
- Trimestrul II 2025: 0,825 kilograme pe persoană (vârful de consum).
- Trimestrul III 2025: 0,815 kilograme pe persoană.
Cerere mare de Buna Vestire și Florii
Datele privind prețurile și consumul sunt publicate în contextul în care creștinii ortodocși sărbătoresc, pe 25 martie, Buna Vestire. Aceasta este o zi specială în Postul Mare în care este permis consumul de pește, următoarea ocazie similară fiind de Florii.
Pregătiri intense în restaurantele de pe litoral
Tavernele de la malul mării s-au pregătit pentru un aflux masiv de clienți. Restaurantele așteaptă sute de persoane care doresc să respecte tradiția de Buna Vestire în orașele-port sau în stațiuni.
Bucătarii au pregătit meniuri variate, care includ ciorbe din mai multe specii de pește (crap, stavrid, chefal, calcan sau sardină), dar și platouri cu pălămidă afumată, marinată sau zacuscă de pește. Printre preferințele clienților se numără și scoicile trase la tigaie cu legume.
În ceea ce privește costurile pentru o masă în oraș, prețurile medii sunt următoarele:
- Ciorbă de pește: aproximativ 33 de lei.
- Stavrid (250 grame): 44 de lei.
- Hamsie: 43 de lei.
În timp ce mulți români aleg să mănânce la restaurant, o parte considerabilă a populației a mers încă de dimineață în piețe pentru a cumpăra pește proaspăt, precum scrumbia sau hamsia, pentru a-l găti acasă.
Articolul %POSTLINK% apare prima dată în %BLOGLINK%.
Sursă comunicateinpresa.ro
